채소를 이렇게 좋아하는데 왜 고지혈증일까?
서론
고지혈증(하이퍼콜레스테롤레미아)은 혈중 콜레스테롤 농도가 너무 높아져서 동맥 경화와 관련된 질환입니다.
고지혈증을 효과적으로 관리하기 위해서는 콜레스테롤을 낮추는 식이 습관을 가질 필요가 있습니다.
이와 관련하여 채소의 섭취도 중요한 역할을 할 수 있지만, 일부 채소는 콜레스테롤을 높일 수 있는 지식도 필요합니다.
고지혈증 관리를 위한 채소 섭취 주의사항
지방 함량이 높은 채소
일부 채소는 지방 함량이 높을 수 있습니다. 특히, 아보카도와 올리브는 건강에 좋은 단일 불포화 지방을 함유하고 있지만, 과다한 섭취는 칼로리 및 지방 공급을 늘릴 수 있습니다.
식사 계획에 맞게 적절한 양으로 소비해야 합니다.
과도한 아스파라거스 섭취
아스파라거스는 신장에서 요소 증가를 도울 수 있으며, 고지혈증 환자에게는 문제가 될 수 있습니다. 아스파라거스를 섭취하는 경우에도 적당한 양을 유지해야 합니다.
하지만 아스파라거스는 혈관 염증을 없애주어 혈당 관리에 도움을 줄 수 있는 [글루타치온] 성분을 함유하고 있습니다.
또한 크롬 성분은 인슐린 기능 개선에 도움을 주므로 당뇨인들이 식단 관리를 위해 섭취하는 식재료이기도 합니다.
– 아스파라거스 효능
* 혈액순환 : 혈관 내에 찌꺼기나 노폐물이 쌓여 혈압이 높아지며 고지혈증, 동맥경화 등을 일으킬 수 있습니다
* 숙취해소: 콩나물의 아스파라긴산 성분이 알코올 분해 능력이 뛰어나기 때문입니다.
* 항산화: 글루타티온이라는 항산화 성분이 함유되어 있어 체내 유해한 활성산소를 제거해줍니다. 또한 모세혈관을 튼튼하게 해주고 피부에도 도움이 됩니다.
* 시력 보호 능력 : 비타민A, 엽산, 칼륨 등 미네랄 성분이 함유되어 있고, 리돕신 성분이 시력 보호에 도움이 됩니다.
* 당뇨 개선: 비타민B가 풍부하게 함유되어 당뇨 예방 및 개선에 도움을 줍니다.
이렇게 다양한 효과와 효능을 가진 채소이지만 고지혈증 환자에게는 문제가 될 수 있으니 반드시 전문의와 상담 후 적당량을 섭취하도록 합니다.
비타민 K 함량이 높은 채소
: 비타민 K는 혈액 응고를 돕는 역할을 합니다. 따라서 혈전을 예방하기 위해 항응고제를 복용하는 경우 비타민 K 함량이 높은 채소(예: 브로콜리, 케일, 시금치)를 과도하게 섭취하지 않는 것이 좋습니다.
* 혈정 증가 가능성
비타민K는 혈액 응고를 돕는 역할을 하기 때문에 고지혈증 환자에게는 혈전의 증가 가능성이 있습니다.
과도한 소금 함량이 있는 채소
: 소금은 고혈압을 악화시킬 수 있으므로, 소금 함량이 높은 채소(예: 담배, 오이)를 과도하게 섭취하지 않아야 합니다.
* 고혈압 증가 – 소금(나트륨)은 혈압을 높일 수 있습니다. 높은 혈압은 동맥벽에 압력을 가해 혈관 손상을 유발할 수 있으며, 동맥 경화 및 혈관 질환의 위험을 증가시킬 수 있습니다.
고지혈증 환자는 이미 동맥 벽에 콜레스테롤이 쌓여 있기 때문에 고혈압을 피하는 것이 중요합니다.
* 심혈관 질환 위험 증가 – 혈관 손상과 동맥 경화는 심혈관 질환(심장 질환 및 뇌졸중)의 주요 원인 중 하나입니다. 소금을 과도하게 섭취하면 이러한 질환의 위험이 더 커질 수 있습니다.
고당도 과일
: 고당도 과일은 당분이 높아 혈당에 영향을 줄 수 있습니다. 당뇨병이나 고지혈증을 관리하는 경우, 고당도 과일(예: 멜론, 수박)을 적당히 섭취해야 합니다.
고지혈증을 관리하려면, 채소를 포함한 다양한 건강한 식품을 균형 있게 섭취하고, 과도한 섭취를 피해야 합니다. 또한 의사나 영양사와 상담하여 개인적인 식단 조언을 받는 것이 중요합니다.
결론
고지혈증을 관리하는데 중요한 요인 중 하나는 콜레스테롤 수치를 낮추는 것입니다.
고지혈증 환자는 비타민 K 함유량이 높은 채소(예: 브로콜리, 케일, 시금치)를 과도하게 섭취하지 않고, 식사 계획을 의사 또는 영양사와 함께 조절하며, 콜레스테롤 관리에 집중해야 합니다.
개별적인 상담과 의료 전문가의 조언을 받는 것이 중요합니다.